DIFFERENT vuole essere un nuovo modo di concepire le birre.
Da un hobby scoperto quasi per caso è nata una forte passione. Ogni mastro birraio vive un dilemma difficile da sciogliere. Da una parte la passione per il mondo delle birre e della loro produzione, porta a svelare ogni segreto, a comunicare l'unicità di tale arte e di condividere i frutti e le gioie che permette di ottenere. Dall'altra, ogni produttore di birre intuisce che a svelare ogni segreto si rischia di banalizzarlo e sminuirrne l'importanza. Condividere con chiunque i migliori risultati significa vedere "sprecate" preziose gemme che non verranno giustamente riconosciute e valorizzate.

DIFFERENT è un laboratorio di sperimentazione che si prefigge l'obiettivo di stuzzicare l'interesse dei più e permettere l'approfondimento degli appassionati.

Ogni DIFFERENT nasce dal desiderio di soddisfare una personale curiosità, di compiacere la sete di conoscenza. Ma il passo non è così breve. Prima di fare bisogna conoscere e pertanto si deve ricercare, assaggiare, analizzare, studiare, capire, comparare, rielaborare e... produrre.